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卡提·塞多娜(暂离) 爱上夏天!教你如何自制各种花式冰淇淋(下)
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片段讲解秀
from:《未知》
自制家常冰淇淋
原料:
250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干
步骤:
1.牛奶煮葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来;
2.牛奶里加两小勺玉米淀粉,微微加热,搅匀至微稠,晾凉;
3.雀巢淡奶油加糖,搅拌机打发;
4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会;
5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中,用手动打蛋器搅一下;
6.放冰箱冷冻,40MIN以后,拿出来用打蛋器搅一搅,注意把葡萄干往上捞;
7.再40MIN,再搅,共4次,你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化;
8.有一点很重要,从最开始用搅拌机到后来手动,都要保持往一个方向;
9.分装入冰箱冷冻4小时后。
果子露冰淇淋
材料:
牛奶400克,糖100克,玉米粉(或富强粉)100克,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克,鲜奶油50克。
步骤:
1.将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀;
2.剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌;
3.煮10秒钟,牛奶变稠后离火;
再搅拌片刻;
4.冷却后掺入果子露和鲜奶油;
5.放入冰箱中,凝结后即成。
怎么样,看着还不错吧?那就快动手试一试吧。
为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康。
总的来说,完美!