-
小江啦 母亲节首发,小江简单说Pizza
Dear mom,
亲爱的妈妈,
from:《妈妈,我想对你说……》
Happy Mothers' Day.祝天下的妈妈母亲节快乐。So let's talk about pizza.今天我们来讲讲披萨。Pizza is an oven-baked flat bread generally topped with tomato sauce and cheese. 披萨,想必大家都吃过,就是混合番茄及奶酪烘焗而成的饼。
披萨历史发源是意大利,现在已经风靡全球,并且在全世界各地演变出不同风格口味的pizza.但比较正宗并常见的是意大利风格与美式风格的Pizza。
制作pizza的主要原料:
饼基:pizza dough
番茄酱:tomato sauce
奶酪:cheese 马苏里拉奶酪(Mozzarella),[,mɒtsə'relə帕马森奶酪(Parmesan), [,pɑ:mi'zæn] 意大利乡村软酪(Ricotta)
馅料:toping Myriad/'mɪrɪəd/ toppings are used on pizzas 五花八门的馅料
包括Chili pepper 红辣椒 ,Ground beef 碎牛肉,Onion 洋葱 ,seafood 海鲜
Corn 玉米 Bacon 培根 Pepperoni 意大利辣香肠 Sausage 香肠 当然也可以什么也不加,那就是单纯的cheese pizza 芝士披萨
在美国的很多披萨店馅料是自选的,就是可以要求披萨店加哪几种toping,也有是店家已经组合好的,像必胜客就是组合好的
披萨的大小一般用英寸表示 7寸,10寸 ,12寸 ,16寸 一个人吃是7寸,2-3人一般10寸,12寸。
Pizza的做法:
铁盘披萨饼(PanPizza)
手抛披萨饼(Hand-tossed Style Pizza)
最简单常见的是铁饼披萨,也就是大部分披萨快餐店销售的,制作方式很简单:
1. 饼基有现成的是先冷冻好,然后浇上番茄酱。
2. 撒上马苏里拉奶酪,上面加上馅料 toping
3. 放入烤炉烤6-8分钟,出炉即可。
当然还有其他比较讲究的制作方式,这里就不多介绍啦。